مغازه‌داران تهرانی می‌گویند مردم مواد غذایی پرچرب را دوست دارند و بیشتر از آنها می‌خرند. ماست پرچرب، شیر پرچرب، پنیر پرچرب چرا؟ شاید برای اینکه خوشمزه‌تر هستند و شاید برای اینکه هنوز فرهنگ‌سازی مناسب برای مصرف‌کنندگان مواد غذایی در زمینه ضرر ناشی از این چربی‌ها صورت نگرفته است.
