«گرده‌مغزی» یکی از نان‌های سنتی و سوغات‌های خاص تویسرکانی‌هاست، نانی خوش‌طعم و مقوی که بیشتر در فصل گردوتکانی پخته می‌شود آن هم با دورهمی و پای تنور گلی.